Puutarhakirja Janoisen puutarhurin opas

Aurinkoista torstaiaamua!

Nyt pikku esittely tulevan arvonnan kolmannesta kirjasta. Esittelyssä on seuraava kirja:

Nick Moyle ja Richard Hood: Janoisen puutarhurin opas. Humallu luonnon antimista.

 

Kirja on nimensä mukainen, eli kysymyksessä on reseptikirja, eikä suinkaan mikä tahansa reseptikirja, vaan näiden reseptien avulla sinä pystyt valmistamaan erilaisia alkoholijuomia puutarhan antimista ja villivihanneksista. Miltä kuulostaa vaikkapa liköörien valmistus oman puutarhan antimista? Tiesitkö, että vastapuristettu omenamehu on muutamaa työvaihetta vaille valmista siideriä?

Kirjan ovat kirjoittaneet suosittua juomablogia pitävät puutarhurit Nick Moyle ja Richard Hood. Kirja on kauniisti taitettu ja siinä on runsaasti tasokkaita valokuvia. Kirjan esipuheessa kirjoittajat toteavat:

Tämä kirja sisältää valikoiman kaikkein parhaita reseptejämme, jotka on suunniteltu uuden sukupolven kotikeittelijöille. Kirja inspiroi muuntamaan ylijäämäsatosi maukkaiksi alkoholijuomiksi, selittää miten luonnosta kerätyt ainekset voivat muuttaa tavalliset juomat joksikin suurenmoiseksi ja havainnollistaa, miten kuka tahansa voi valmistaa omia ainutkertaisesti maustettuja viinaksiaan. Tämä kirja murtaa myyttejä, juhlistaa kokeiluhenkeä ja poistaa käymisprosessin tieteeseen liittyvät pelot.

Kirja etenee loogisesti. Liikkeelle lähdetään viinien ja hunajaviinin valmistamisesta. Sitten on vuorossa siideri ja sen jälkeen oluet (olut, ale, lager). Siiderien valmistuksesta esimerkkinä on ruusunmarjasiideri. Kirjassa on yksityiskohtainen kuvaus valmistuksesta.

Ruusunmarjasiirappi

500 g ruusunmarjoja, karkeasti pilkottuna

300 g sokeria

Tarjoiluun (yksi lasillinen)

5 dl kuivaa siideriä

 0,3 dl ruusunmarjasiirapia

Seuraavana on vuorossa kuohujuomat ja sitten liköörit. Huomiotani kiinnitti orapihlajabrandy, jonka ainekset ovat seuraavat:

noin 500 ml orapihlajan kukkia ja lehtiä

220 g valkoista sokeria

0,7 l brandya

Kirjan kruunaa viimeinen luku teemalla klassiset cocktailit ja kummallisuudet.

Kiinnittäkää turvavyönne. On aika aloittaa koko maailman kattava juomareissu. Tällä tutkimusmatkalla esittelemme kummallisia keitoksia, puuhastelemme erikoistan paikallisten tapojen kanssa ja näytämme, miten voit antaa uutta puhtia muutamille tutuille klassikoille.

Ja kummallisuuksia siinä onkin; tutustumme mm. chilitequilaan & mangomargariittaan, piparjuurivodkaan ja kesäkurpitsarommiin.

Pojat ovat kirjoittaneet metkan kirjan! Puutarhakirjojen kirjo on laaja; löytyy jokaiselle jotakin.

Nick Moyle & Richard Hood: Janoisen puutarhurin opas. Humallu luonnon antimista. Englanninkielinen alkuteos Brew it yourself. 2015. Kustannusosakeyhtiö Nemo. Suomentanut Oona Juutinen. 175 sivua.

Kiitos Nemo!Valokuvat Nemon sivuilta.

Järjestän arvonnan joko tänään tai huomenna!